Этажные ярусные печи (подовые) c каменным основанием Телефон: +73842393713 - Энергосервис ООО
Товар №112029 на сайте ЖДБЗ.ру Написать в WhatsApp
Товар № 112029 на сайте ЖДБЗ.ру
Этажные ярусные печи (подовые) c каменным основанием
Подовая печь — это печь, состоящая из нескольких ярусов, где выпечка происходит без обдува, за счет равномерного нагрева пекарной камеры. Подовые печи FM 50, FM 100, FM 150, FM 180 состоят из 4 ярусов.
Кроме хлебобулочных изделий привычного развеса, могут выпекать «нестандартные» виды изделий (например, подовый хлеб большого развеса - до 3 кг, караваи, грузинский лаваш, восточный хлеб, домашний хлеб). В подовых печах не применяются конвекционные вентиляторы, поэтому в процессе выпечки полностью исключается вибрация, мешающая приготовлению таких изделий, как бисквиты, меренги, суфле.
Пользуются большой популярностью для приготовления пиццы.
Хлеб получится необычайно пышным, с хрустящей корочкой, а бисквитный пласт никогда не заветрится.Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы.
Идеально подходят для работы в пиццериях, небольших пекарнях, кафе, ресторанах и гостиницах, отделах "горячая выпечка" супермаркетов – можно выпекать очень большой ассортимент небольшими партиями! Также у нас есть подовые печи для работы в цехах средней производительности (производительность печи до 600кг/ч.)
Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу